Cuisines collectives

Oct 16, 2023 | Organisations

Description sommaire

Une cuisine collective est un petit groupe, composé minimalement de trois personnes, qui met en commun temps, argent et compétences pour confectionner, en quatre étapes (planification, achats, cuisson, évaluation), des plats économiques, sains et appétissants qu’elles rapportent chez elles. La préparation et cuisson des repas sont exécutées dans un endroit communautaire. Une cuisine collective peut s’adresser spécifiquement à des personnes seules, à des hommes, des enfants, des adolescents, des personnes âgées ou être intergénérationnelle.

Objectifs et retombées

Faire des rencontres et briser l’isolement
Réaliser des économies et réduire l’insécurité alimentaire
Se construire un réseau d’entraide et améliorer l’estime de soi
Encourager les initiatives solidaires
Valoriser, acquérir des compétences et partager ses connaissances

Étapes clés de la réalisation

Constituer un groupe *
Identifier un lieu et des équipements qui correspondent à vos besoins (four, réfrigérateur, espaces de préparation, espaces de rangement)
Établir une entente pour l’utilisation des lieux choisis
Déterminer la fréquence, les horaires, les tâches et les recettes selon les besoins et disponibilités des membres
Choisir un moyen de communication et d’animation pour assurer une participation optimale des membres

*Une personne peut également se joindre à un groupe déjà formé.

Exemple local

Les Cuisines collectives du Centre d’action bénévole du Granit sont accessibles à tous. De plus, le CAB peut fournir un fond de cuisine et des recettes à des groupes en démarrage.

Ressources locales et partenaires potentiels

CAB du Granit https://www.cabgranit.com/services/tous-les-services . Le local des cuisines collectives du Centre d’action bénévole du Granit est accessible à tous.
Liste des cuisines et espaces communautaires disponibles sur le territoire

Conditions gagnantes :

Choisir une fréquence qui répond au besoin et disponibilité de tous les membres. Il n’y a pas d’obligation de se rencontrer à toutes les semaines. Des rencontres mensuelles ou saisonnières peuvent très bien satisfaire les participants.