Description sommaire
Un marché mobile est un commerce d’alimentation roulant qui se déplace (souvent sur un circuit établi et principalement de juin à octobre) pour offrir les produits locaux frais dans des zones de désert alimentaire ou à faible accès. Le marché peut parfois se tenir lors d’événements, dans des parcs ou espaces citoyens, de façon ponctuel. Une fois installé, il devient une petite épicerie roulante, accessible à tous.
Objectifs et retombées
- Améliorer l’accès physique et financier à des aliments frais
- Offrir un autre point de vente pour les producteurs
Étapes clés de la réalisation
- Obtenir un financement pour l’acquistion du véhicule et pour soutenir les opérations
- Négocier l’approvisionnement par les producteurs
- Avoir une ressource pour tenir le marché
Ressources locales et partenaires potentiels
- MAPAQ
- Organismes de développement économique (SADC, Chambre de commerces, MRC, etc.)
Conditions gagnantes :
- Effectuer une bonne analyse du marché est un indispensable. Faites-vous bien accompagner dans le processus
Pensez-y bien :
- Le territoire du Granit est vaste, les stratégies déployées doivent être efficaces considérant les distances à parcourir
Temps de réalisation
Coût du projet
Pour en savoir plus
Marché mobile MAC (Montréal)
https://www.marcheac.com/marche-mobile
Marché mobile (Témiscouata)
